Если в составе кабачковой икры есть крахмал или мука, то от покупки лучше отказаться — продукт вряд ли окажется вкусным.
Об этом penza.aif.ru сообщил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям Андрей Плигузов.
Эксперт отметил, что если дата производства кабачсковой икры будет август-сентябрь, то, скорее всего, такой продукт произведен из свежих сезонных овощей, и, соответственно, будет более ароматный и вкусный.
«В идеале в нем должно быть несколько ингредиентов: сами кабачки (свежие, а не консервированные), репчатый лук, морковь, растительное масло, соль и сахар. Допускается содержание томатной пасты», — проинформировал Плигузов.
Инспектор уточнил, что если верхний слой в банке (примерно два сантиметра) немного потемнеет, то это говорит о естественном окислении продукта, что никак не влияет на его вкусовые качества.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Золотая курочка. В регионе цены на мясо в несколько раз обогнали инфляцию 
Ждать ли дефицита продуктов в Пензе? 
Розовые мишки. Эксперт Плигузов раскрыл, из чего делают жевательный мармелад 
Без бумажного вкуса. Эксперт Плигузов раскрыл, как выбрать вкусные котлеты 
«Здоровые» и убойные. Врач Васина: удар по печени наносит... фруктоза