Как сделать так, чтобы нитратов в овоще, фрукте или ягоде стало меньше?
Ответил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Республике Мордовии и Пензенской области Андрей Плигузов:
«Для этого надо поместить продукт в холодную воду на 15-20 минут - часть азотистых солей уйдёт в жидкость. Кстати, лучший тестер на наличие нитратов в клубнике – это нос. Если ягода пахнет сладостью и напоминает тот самый запах из детства, то, скорее всего, сопутствующих веществ в ней нет».

Пузырики качества. Россельхознадзор: подделка минеральной воды не редкость
Не быть плохой лапшой! Россельхознадзор рассказал, как выбрать макароны
Зелёный, но не огурец. Какие продукты времён СССР исчезли с прилавков
На цвет и запах. Россельхознадзор рассказал, как выбрать мясо для шашлыка
Обогнал колу. Россельхознадзор составил рейтинг лучших советских продуктов