Пробовать мёд надо правильно: для этого будет достаточно четверти чайной ложки.
Об этом penza.aif сообщил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям Андрей Плигузов.
Эксперт пояснил, что сначала следует немного подержать мёд во рту, затем растереть его языком по нёбу.
«В первую очередь почувствуется сладость, потом аромат самого мёда. Если это продукт из дягиля или каштана, то также будет ощущаться и небольшая горчинка. Вкус кислый? Значит, мёд уже старый и в нём начался процесс брожения. А если ощущается карамель, то такой продукт, скорее всего, сильно нагревался, что говорит о его неправильном приготовлении или хранении», — проинформировал Плигузов.
По словам инспектора, недобросовестные продавцы нагреванием и растапливанием реанимируют урожаи прошлых лет. При этом из-за недопустимо высоких температур (выше +40 °С) в мёде образуется продукт разложения сахаров — оксиметилфурфурол, который относится к канцерогенам.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Полная шляпка. Эксперт Плигузов: самые безопасные грибы — в магазине 
Еда на выброс. Как возместить ущерб из-за отключения электричества 
Пузатый-полосатый. Эксперт Плигузов назвал 9 правил выбора вкусного арбуза 
Окрыляет или накрывает? Эксперт Плигузов: энергетики нельзя пить в жару 
«Кирпичи» с бахчи. Эксперт Плигузов: мягкую дыню выбирают по стуку и запаху