Чтобы овощи в магазинах сохраняли вид только что сорванных с грядки, применяют метод так называемой «контролируемой газовой среды», который замедляет процессы окисления.
Об этом penza.aif.ru сообщил доктор сельскохозяйственных наук, профессор ПГАУ Александр Арефьев.
По его словам, некоторые сельхозпроизводители прибегают и к химической обработке.
Таже эксперт добавил, что есть способ хранения в холодильниках при оптимальной температуре, который позволяет продлить жизнь продукту от нескольких месяцев до полугода. Однако такие овощи надо сразу употребить после покупки, так как дома сохранить их не удастся, тем более в салатах.
«Обманом эти процедуры не являются. Все методы сохранности урожая являются законными и применяются повсеместно», — отметил Александр Арефьев.
Ранее сообщалось, что если хурму охладить, то вяжущий эффект станет меньше.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Щи и каша. Продуктовая корзина на 6 тыс. в основном состоит из овощей и круп 
Россельхознадзор: если хурму охладить, то вяжущий эффект станет меньше 
Россельхознадзор: от вязкости хурмы может помочь избавиться кипяток 
Россельхознадзор: сухой хвостик хурмы не всегда признак ее спелости 
Агроном Арефьев: виноградные ягоды могут забродить на лозе