Только сделанная по ГОСТу кабачковая икра может считаться полезной.
Об этом penza.aif.ru сообщил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям Андрей Плигузов.
По словам эксперта кабачковая икра содержит мало калорий и может стать незаменимым продуктом при похудении. Важный критерий: в икре не должно быть много растительного масла. На это следует обращать внимание в первую очередь.
«Для кабачковой икры в нашей стране действует ГОСТ 2654-2017 „Консервы. Икра овощная“. Он устанавливает количественное содержание масла в конечном продукте — его не должно быть более 300 мл на три кг уже почищенных от кожуры кабачков. Только такую икру можно назвать диетической», — пояснил Плигузов.
Инспектор уточнил, что далеко не все производители применяют ГОСТ, некоторые изготавливают продукт на основе технических условий собственной разработки.
«А вот здесь уже потребителя вполне может ждать неприятный сюрприз в виде излишнего количества растительного масла, его в итоговый продукт добавлять дешевле, нежели другие ингредиенты, требующие специфической обработки», - проинформировал эксперт.
Золотая курочка. В регионе цены на мясо в несколько раз обогнали инфляцию 
Ждать ли дефицита продуктов в Пензе? 
Розовые мишки. Эксперт Плигузов раскрыл, из чего делают жевательный мармелад 
Без бумажного вкуса. Эксперт Плигузов раскрыл, как выбрать вкусные котлеты