Кабачки, в том числе в виде кабачковой икры, с полным правом можно назвать молодильным продуктом.
Об этом penza.aif.ru сообщил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям Андрей Плигузов.
Эксперт отмечает, что кабачковая икра, содержащая много клетчатки, улучшает перистальтику кишечника. Магний и калий в кабачках позитивно влияют на уровень кровяного давления, а также снижают риски тромбозов и атеросклероза.
«Находящиеся в них в большом количестве флавоноиды и каратиноиды при регулярном потреблении способны замедлить старение настолько, что эффект будет даже лучше, чем после посещения косметологического кабинета!» — считает Плигузов.
Также инспектор рекомендует включать кабачки в рацион женщинам, планирующим беременность. В этом овоще содержится фолиевая кислота, снижающая риски врождённых пороков у плода.
Золотая курочка. В регионе цены на мясо в несколько раз обогнали инфляцию 
Ждать ли дефицита продуктов в Пензе? 
Розовые мишки. Эксперт Плигузов раскрыл, из чего делают жевательный мармелад 
«Здоровые» и убойные. Врач Васина: удар по печени наносит... фруктоза 
Эксперт Плигузов: если мёд жидкий, то, скорее всего, он незрелый