Пострадает ли посаженная картошка и другие овощи от холодов в мае?

Отвечает декан агрономического факультета доктор сельскохозяйственных наук, профессор ПГАУ Александр Арефьев:

- Любая минусовая температура опасна для картофельных клубней. Если 0⁰С они еще переживут, то уже -1⁰С  для них будет критичным – при заморозках картофельный крахмал примерно на неделю (по крайней мере, до наступления устойчивого тепла) трансформируются в сахара, что в итоге скажется на качестве урожая. Осенью, скорее всего, вы соберете картофелины мелкого размера.

Если же температура почвы после высадки клубней в грунт понизится ниже -2⁰С, такой овощ с огромной долей вероятности прорастать не будет. Поэтому если вы не обнаружили ростки до середины мая,  рекомендую повторить высадку картофеля с наступлением гарантированного тепла. Ничего страшного в этом нет, разве что урожай будет поздним.

Если же всходы уже появились и пришли заморозки, то и +2⁰С могут стать для них убийственными. Картофельная ботва перестает вырабатывать пластические вещества, то есть, расти, при понижении температуры ниже +4⁰С. Однако это не приговор – ботва вполне может возродиться из подземной части стебля.

Самой главной защитой высаженного в открытый грунт картофеля от заморозков является окучивание растения – чем больше почвы будет над клубнем, тем теплее будет это «одеяло».

Что же касается других овощей, то для томатов, перцев, кабачков, баклажанов, высаженных в открытый грунт, губительным будет понижение температуры до +5⁰С – их лучше всего высаживать в конце мая. Семена укропа и другой зелени от небольших заморозков вряд ли пострадают. Горох и кукуруза также относятся к хладостойким культурам. И за уже высеянные семена моркови можно не переживать – они спокойно перенесут понижение температуры до -5⁰С. Это же относится и к свекле. При этом я имею в виду, что и тот и другой овощ у вас находятся под укрывным материалом.

Что же касается уже высаженного севка лука, то, скорее всего, при -1⁰С он погибнет. Поэтому чтобы не рисковать, рекомендую его высадить заново ближе к 20-м числам мая, когда по прогнозам метеорологов температура ниже нуля опускаться не будет.