Почему цветная капуста называется цветной? Она же белая?
Отвечает доктор сельскохозяйственных наук, профессор ПГАУ Александр Арефьев:
— Капуста, которую мы знаем под названием «цветная», была завезена в Россию из стран Ближнего Востока — если быть точным, то из Сирии, примерно во времена императрицы Екатерины II.
Данный сорт является родственником капусты сортов «романеско», «брюссельская», «кольраби» и так нами не любимого «брокколи».
Свойства цветной капусты, отличающиеся от свойств белокочанной, не позволили ей прижиться на Руси на постоянной основе.
Цветная капуста не всегда именно белая, она может иметь и фиолетовый, и зелёный, и даже оранжевый окрас (всё зависит от сортовых особенностей). Вот отсюда и происходит ее название.
Что же касается ухода за ней, он ничем не отличается от ухода за обычной капустой.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Листок к листочку. Что делать, чтобы капустные листья завязались в вилок? 
Что делать, если завязей огурцов много, но они не растут? 
Пострадает ли посаженная картошка и другие овощи от холодов в мае? 
Как сделать так, чтобы нитратов в овоще, фрукте или ягоде стало меньше? 
Как правильно хранить морковь, свеклу, лук?