Война войной, а обед по расписанию. Как питались пензенцы в годы войны

В годы Великой Отечественной войны в Пензе ежедневная газета «Сталинское знамя» выходила на большом листе бумаги. На ней можно было найти стандартные новости: сводки с фронтов, речи первых лиц государства.

В небольших колонках - донесения ТАСС о боевых действиях на других фронтах со всего земного шара - Северной Африки, Италии, Тихоокеанских островов. Попадаются и сообщения о жизни в регионе в годы войны, большая часть из которых рассказывает о выполнении планов производства промышленной и сельскохозяйственной продукции. Один из выпусков от 17 декабря 1944 года, почти за полгода до великой Победы, рассказывает о работе столовых.

Внимание сразу привлекают карикатуры авторства Бориса Лебедева. В них художник сатирично иллюстрирует проблему: в Бессоновской МТС (Машинно-тракторная станция. –Прим.Ред.) на 80 работников оказалось... 5 ложек! Притом, что по данным газеты, на складе Облпотребсоюза находится большое количество неиспользованных ложек!

На всей полосе несколько небольших заметок, в которых авторы беспощадно проходятся по работе общепита. Проблемы одинаковые: столовые неотапливаемые, неуютные, неубранные. Повара не докладывают мяса в суп, не хватает сидячих мест, и рабочие долго ждут своей очереди. В одной из заметок указывается, что приготовленные щи не проварены.

Еще карикатуры. На одной из них - мужик в фуфайке и с топором над краюхой хлеба: «Рабочим Сосновоборской МТС продают мерзлый хлеб. Продавщица выдает его целыми буханками, которые трактористы вынуждены рубить топором». На другой - обалдевшего вида мужчина ест суп «два часа и не может съесть». Но не потому что тарелка большая, а потому что из худой крыши тающий снег идет прямо в тарелку.

Такие карикатуры вызывают не только смех. Они иллюстрируют тяжесть войны в том числе и для тех, кто трудился в тылу. Пензенцы, каждый день работающие на нескольку часов больше положенного, не могли поесть в человеческих условиях. Однако факты недоброкачественного питания и проблем с продуктовой службы только подчеркивают подвиг народа. Несмотря на вся тяготы, буквально через несколько номеров идет отчет о работе МТС: сводка о ремонте тракторов в процентном соотношении. Рабочие не только выполнили план, но местами заметно и перевыполнили его, как например, это произошло в Малосердобинском районе.

Материал основан на документах Госархива Пензенской области.