Пять окороков и стерлядь. Что ел и пил Николай I во время визита в Пензу

Исторический визит Николая I в Пензу состоялся 190 лет назад 5 сентября 1836 года. Известно, что император жил в доме губернатора, откуда посещал некоторые знаковые в то время городские достопримечательности. Однако ещё никогда до этого не сообщалось о том, чем же питался Николай I на Сурской земле. Впервые завесу тайны приоткрыл главный методист пензенского Государственного архива Андрей Вержбовский.

Травма по дороге

Пенза первой половины XIX века вряд ли чем-то отличалась в архитектурном плане от других городов России — те же далеко не всегда мощёные улочки, торговцы и их скромные лавки, храмы.

«Собственно, именно Спасский кафедральный собор Николай I и посетил в Пензе во время своего пребывания здесь в первую очередь, — рассказывает Андрей Вержбовский. — Кроме этого он осмотрел и училище садоводства, а также батальон гарнизона, тюремный замок и гимназию. Его визит был очень кратким и уместился всего в один день, за который император успел дать указание по благоустройству Соборной площади и высказать пожелания по обустройству городского сквера, находящегося рядом с ней».

Император Николай I также с особым вниманием относился к медицине в регионах. В Пензе во время посещения местной больницы он решил пожертвовать пять тысяч рублей на здравоохранение и просвещение.

А пробыв в городе всего один день, Николай I покидал его в замечательном расположении духа и с прекрасным настроением, которое могло бы сохраниться до следующей точки на его маршруте следования — Тамбова — если бы не одно досадное происшествие.

«Его внимание к медицине в Пензе кто-то сейчас может назвать пророческим, так как именно по дороге из нашего города с ним приключилось серьёзное и даже опасное происшествие, — подтверждает Андрей Вержбовский. — Примерно в пяти верстах не доезжая Чембара (ныне Белинский), Николай I в час ночи вылетел из закрытой коляски! Он сильно ударился о землю левым плечом, в результате сломал ключицу! В документе «О путешествии Государя Императора чрез Пензенскую губернию в 1836 году», датированном тем же годом, ситуация описывалась так: «Государь Император пешком дошёл до города (имеется в виду Чембар) и при перевязке оказалось, что ключевая кость переломлена косвенно в общегрудной кости; впрочем никаких других повреждений не оказалось; и как перелом сей есть простой и не опасный, то к скорому и постепенному выздоровлению полная надежда предвидится».

Пришлось задержаться под Пензой ещё на несколько дней.

Богатое застолье

Как утверждает специалист пензенского Госархива, император в Чембаре не только продолжал заниматься государственными делами, но и устраивал плотные ужины, о содержании которых история ранее умалчивала.

«Эта информация заслуживает отдельного внимания, так как наш регион в те годы действительно мог похвастаться дарами природы, — приводит исторические данные главный методист пензенского Госархива. — Перечень блюд, которые император отведал в Чембаре, говорит о его вкусе и даже гурманстве. Согласно сохранившимся „щотам“ (счетам) от пензенских купцов Ивана Рейха, Шилля, Михаила Бабынина и Егора Варенцова, Николай I в Чембаре ел „солёные языки“, икру „лутчей свежести“ шесть фунтов, икру паюсную 20 фунтов, 10 фунтов чернослива, 5 окороков ветчины, 4 фунта кофе, „живую (то есть только что выловленную) рыбу“ (стерлядь, судак, лещ), бекасов и рябчиков, прованское масло, а также пил „зельтерскую“ и спирт в количестве 4 бутылок. Разумеется, всё это император вряд ли бы смог употребить единолично, скорее всего в эти счета попали данные и затраты, касающиеся и его сопровождения».

Возможно, благодаря именно такому замечательному рациону император быстро шёл на поправку. В пензенском Государственном архиве хранится Дневник о пребывании Николая I в Пензенской губернии. Согласно записи в нём, датированной 5 сентября 1836 года (по старому стилю), «Государь император чувствует себя весьма хорошо и сращение перелома до того укрепилось, что Его Величество смог одеться и пойти гулять на открытом воздухе».

«В Чембаре своего выздоровления император дожидался в специально предоставленном ему для этого случая помещении уездного училища, где его лечением занимался лейб-медик Н. Ф. Арендт, — заключает Андрей Вержбовский. — К сожалению, сам император так и не оставил своих письменных воспоминаний о поездке в Пензу. Поэтому был ли он доволен местными яствами и качеством оказания медицинской помощи, так и останется загадкой».