Специалисты Роскачества провели исследование пальмового масла, про которое ходит много легенд.
«Пальмовое масло богато витаминами А (каротиноиды), Е (токоферолы и токотриенолы) и коферментом Q10. Все это наделяет пальмовое масло свойствами, важными для профилактики диабета, онкологических, сердечно-сосудистых, кожных и других заболеваний (однако нужно помнить, что полезные элементы не являются панацеей от болезни). Что касается содержания нежелательных насыщенных жиров, то в пальмовом масле их много, но меньше, чем, например, в сливочном (примерно на 20%), – рассказала исполнительный директор Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции Екатерина Нестерова.
Кстати говоря, пальмовое масло используется в детском питании. Основная незаменимая жирная кислота грудного женского молока – пальмитиновая. Она содержится в плодах масличной пальмы и, соответственно, в ее масле (оно состоит из нее примерно на 47%).
Исследования же показали, что минерализация костей у детей, которые питались смесями на пальмовом масле, не хуже, чем у тех, кого кормили грудным молоком, а даже лучше, потому что в искусственном детском питании кальция, как правило, больше, чем в натуральном молоке.
Что касается мифов об опасности пальмового масла, то не последнюю роль в их распространении сыграли защитники природы, по мнению которых его производство вредит природе.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Роскачество подвело итоги исследования ликерных вин 
Роскачество запустило масштабный проект «Винный гид России» 
Роскачество дало советы, как правильно хранить зимнюю одежду 
Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору куриных яиц 
Что делать, если обманули в интернет-магазине? Советы Роскачества