На ночь не копать. Агроном рассказал, как надо собирать урожай картофеля

Вот и приблизилось время уборки второго хлеба с наших огородов. Для очень многих картофель является чуть ли не самым главным ингредиентом в блюдах на протяжении зимы.

Как сделать, чтобы урожай картофеля сохранился до весны? Надо ли выбрасывать порезанные лопатой клубни? На эти и другие вопросы ответил декан агрономического факультета доктор сельскохозяйственных наук, профессор ПГАУ Александр Арефьев.

Игорь Польских, penza.aif.ru: Когда лучше выкапывать картофель, чтобы он долго хранился?

Александр Арефьев: При оптимальном сроке созревания картофель способен сохраниться вплоть до следующего лета. При соответствии некоторых условий уборкой картофеля можно заниматься в первой декаде августа. Многое будет зависеть от того, когда вы картофель посадили, от погодных условий и некоторых других факторов.

Как бы тщательно вы ни хранили урожай, может случиться так, что картофель не доживет в погребе даже до зимы. Всё дело в сорте семенного материала. Если, например, вы высадили раннеспелые сорта, то на выходе получите клубни с тонкой кожурой — такой картофель не предназначен для создания запасов. Клубни среднеспелых сортов имеют более толстую кожуру, но также не способны храниться более двух-трёх месяцев. А вот картофель позднеспелых сортов предназначен для длительного хранения.

Если вы не знаете, картофель каких сортов растёт на вашем огороде, то ориентируйтесь по ботве. Если она пожелтела и при малейшем усилии отделяется от клубней, то время уборки урожая пришло. Кроме этого, попробуйте подкопать несколько кустов и обратите внимание на кожуру клубней. Если она не стирается пальцами, имеет коричневатый оттенок, то картошку также можно выкапывать.

Огромное значение для сохранности картофеля во время его уборки будет иметь и погода. Нежелательно его выкапывать в дождливые дни. Повышенная влажность почвы, из которой вы будете извлекать клубни, придаст дополнительный толчок процессам гниения. Такая картошка долго не пролежит, даже если вы её тщательно просушите. Оптимальной погодой будет солнечный, сухой период на протяжении четырёх-пяти дней.

— Сейчас придумали много разных приспособлений для уборки картофеля. Но зачастую механизмы режут клубни. Чем лучше всего выкапывать картошку? И надо ли избавляться от порезанных во время уборки овощей?

— В этом вопросе многое зависит от вашей почвы. Если на вашем участке она рыхлая и воздушная, то для уборки картофеля подойдёт традиционная лопата. Этот же инструмент надо использовать, если почва, наоборот, чрезмерно твёрдая. Однако рекомендую штык лопаты заточить.

Если дождей давно не было и почва сильно высохла, то можно использовать вилы с 4–5 плоскими зубцами. Однако при этом способе есть один минус — проткнутые клубни надо будет выбросить, так как такой корнеплод хранить нельзя.

Мотоблок можно использовать только на тех огородах, где нет сорняков и другой лишней травы. Этот способ не только ускорит и облегчит сбор урожая, но и сохранит максимальное количество клубней целыми.

Порезанные клубни, если их хорошо просушить, выкидывать не стоит — они могут храниться до одного-двух месяцев.

Почему картошка, хранящаяся на балконе, позеленела? Подробнее

— Правда ли, что картофель нельзя выкапывать под вечер?

— Правда. В августе–сентябре в вечернее время на траве образовывается обильная роса. Особенно часто это происходит в сухие дни. Поэтому может получиться так, что клубни будут подвергнуты излишнему воздействию влаги, что существенно повлияет на срок хранения картофеля. Практика подтверждает, что сбором картофельного урожая надо заниматься в первой половине дня, так у вас останется больше времени для того, чтобы хорошенько подсушить клубни.

— Нужно ли выкопанную картошку сразу же насыпать в мешки?

— Нет, делать этого не надо. После того как вы выкопали клубни, оставьте их на два-три часа на грядках под солнцем — это позволит им просохнуть и избавиться от ненужной влаги. А пока картофель «загорает», займитесь его сортировкой: мелкие клубни лучше отобрать и хранить отдельно от ровных и неповреждённых картофелин. Кроме этого, желательно провести и селекционный отбор — для семенного материала, который вы планируете использовать на следующий год, отберите клубни только у тех кустов, которые дали наибольший урожай.

Если позволяет погода и время, то перед закладкой в мешки картофельные клубни можно промыть фитоспорином, который высохнет за два часа.

Можно ли собрать два урожая картофеля за один сезон? Подробнее