Почему в Пензе хотят изменить систему питания в школьных столовых?
У нас хотят изменять питание в школьных столовых? В нашей школе аутсорсинговая компания работает отлично, дети кушают, всё нравится и менять ничего не хочется.
Лариса Живаева, Пенза
Глава администрации Пензы Александр Басенко посетил гимназию №13, чтобы проверить, как кормят учеников. После этого высказал мысль о корректировке существующей системы школьного питания.
«Целесообразнее, если школы будут заниматься образовательным процессом, а организацию питания будет осуществлять муниципальное автономное учреждение города Пензы», - заключил мэр.
«Оба варианта жизнеспособны и имеют достоинства. Анализ показывает, что с одной стороны, чёткая специализация при массовом производстве всегда нацелена на лучший результат, качество будет одного уровня, - замечает д.э.н., директор Института экономики и управления ПГУ Виктор Володин. - Из преимуществ - централизованная система хранения продуктов, низкая себестоимость производства. С другой стороны, характерны все недостатки массового производства. Качество приготавливаемой пищи может быть выше за счёт индивидуального таланта повара. Также в модели аутсорсинга более эффективен процесс воздействия на качество. С помощью контрольных функций родительского комитета, руководства школы можно быстрее решить разовые проблемы с руководством столовой. Моё мнение: стоит провести апробацию разных форм и методов питания. И внедрять более успешные».
Читайте нас в Telegram-канале «АиФ-Пенза», социальных сетях «ВКонтакте», «Одноклассники».
В пензенских школах за 10 дней проверят столовые и качество продуктов 
Диета на пятерку. Чем кормить школьника, чтобы лучше учился 
В детском саду Пензы обнаружили опасное сливочное масло 
О просрочке в школе и незаконной дистанционке. Как еще нарушают права детей 
Ни рыбы, ни мяса. Почему школьные столовые региона в «невкусном топе»