Можно ли готовить блюда из прокисшего творога?
Отвечает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Пензенской области:
«Если творог прокис, то его лучше выбросить. В прокисшем твороге начинают размножаться болезнетворные бактерии. Да, при термической обработке часть из них погибает, но далеко не все. Важно знать, что термообработка почти не разрушает микотоксины, то есть продукты жизнедеятельности грибов, которые являются токсинами для человека. А если в твороге развился стафилококк, то и его токсин при тепловой обработке не разрушается. Болезнетворные бактерии негативно влияют на работу микробиоты кишечника человека. А это, в свою очередь, приводит к снижению иммунитета, к развитию воспалительных заболеваний».
Читайте нас в Telegram-канале «АиФ-Пенза», социальных сетях «ВКонтакте», «Одноклассники», на канале Яндекс.Дзен.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Как в детстве. Печем блинчики с творогом, добавляем сгущенку 
Пончики и запеканки. Что приготовить на завтрак из творога, кроме сырников 
Белок, да не тот. Кому и почему нельзя есть творог 
Что добавить в обычный творог. Предлагаем интересные варианты 
Опасности полезного творога. Кому и чем может быть вреден молочный продукт