Рецептом делится преподаватель ГАПОУ Пензенской области «Пензенский колледж пищевой промышленности и коммерции» Людмила Кулыгина:
«Кабачки получаются хрустящими за счет того, что маринуются быстро - всего 20 минут. Этот способ позволяет сохранить большее количество витаминов. А отсутствие масел и жиров делают закуску легкой и низкокалорийной. Такие кабачки могут храниться в холодильнике не более суток».

Лето в банке. Куда девать кабачки и патиссоны?
Овощной торт, варенье или паста. Интересные блюда из кабачков
Делаем кабачковые оладьи. 4 важных ошибки в приготовлении блюда
Не солить, не чистить. Как готовить молодые кабачки
На любой вкус. Топ-8 необычных блюд из кабачков