Полезный, вкусный, опасный. Врачи раскрыли тайну витаминов

Одни из самых продаваемых препаратов в аптеках – витамины. И именно им посвящено значительное количество рекламы. На витаминах фармацевты активно делают деньги. А платят их граждане, совершая не всегда обдуманные покупки. Между тем витамины на самом деле часто бывают необходимы.

Они помогают поддерживать здоровый образ жизни, а ему особое внимание уделяет нацпроект «Здоровье». Как выбрать правильный препарат, чтобы не навредить своему организму и не опустошить кошелек? На вопросы о витаминах отвечают специалисты ГБУЗ «Пензенский областной центр общественного здоровья и медицинской профилактики».

Ирина Акишина, penza.aif.ru: Правда ли, что неправильный подбор витаминов может негативно повлиять на иммунитет? Как именно это может произойти? А какие витамины полезны для иммунитета?

- Иммунная система распознает чужеродные клетки, уничтожает их и вырабатывает иммунологическую память для того, чтобы быстро среагировать при повторном контакте с этим чужеродным агентом. Снижение иммунного ответа может случиться под влиянием различных факторов, один из них - это дефицит витаминов и минералов в результате несбалансированного питания. Наиболее важными для иммунитета являются:

• витамин D — прогормон, выполняющий ряд важных функций в организме человека, в том числе отвечает за кальциево-фосфорный обмен (поддерживающий здоровье костей) и регуляцию иммунного ответа;
• витамин С усиливает выработку всех типов антител, увеличивает активность клеток-макрофагов, которые поглощают чужеродные микроорганизмы и опасные вещества. Он помогает укрепить сосудистую стенку, нормализует обменные процессы в печени и обезвреживание в ней токсинов;
• витамин А усиливает синтез иммунных белков, они стимулируют деление лимфоцитов, которые выявляют и уничтожают вирусы и бактерии, борются с опухолевыми клетками;
• витамин Е усиливает способность организма противостоять разрушительному влиянию вредных экологических факторов, микроорганизмов. Этот витамин помогает повысить выработку антител, а также блокирует размножение опухолевых клеток. Чаще всего его эффект усиливают витамины С и А, которые вместе формируют антиоксидантный комплекс.

Опасное сочетание. Можно ли принимать вместе витамины и алкоголь? Подробнее

 - Правда ли, что витамины обязательно должен подбирать врач? Почему? Какие витамины можно употреблять без рекомендации врача? Чем они могут быть опасны?

- Подтвердить предположение о дефиците витаминов можно только с помощью анализа крови. Недостаток тех или иных биологически активных веществ может быть и у здорового на первый взгляд человека. Поэтому для выявления дефицита витаминов стоит обратиться к врачу. По результатам анализов доктор назначит необходимый витаминный комплекс, подходящий конкретному человеку.

Витамины полезны, но могут нанести вред здоровью, если принимать их беспорядочно. Возможно, дефицит витаминов связан не с недостаточным поступлением их в организм (это может быть результат голодания, диет), а с патологическим процессом  или хроническим заболеванием, диагностировать которые можно исключительно после медицинского осмотра.

 - Правда ли, что настоящие витамины есть только в овощах и фруктах, а вся синтетика плохо усваивается? Может ли витамин С заменить апельсины и соки?

- Действительно, есть витамины, которые мы получаем вместе с пищей, а есть витамины, которые созданы в лабораторных условиях. Но приём одних витаминов не исключает приём других, хорошо, когда всё сбалансировано. Существуют условия для лучшего усвоения витаминов. Например,  витамин В2 и витамин В6. Их необходимо принимать одновременно. Витамин В6 находится в неактивной форме и отдельно не усваивается в организме. Витамин В2 активизирует В6, и они оба прекрасно воздействуют на организм.
Не следует заменять овощи и фрукты приёмом витаминов в различных лекарственных формах. Каждый человек ежедневно должен употреблять пять порций овощей и фруктов, что составляет 450-500 граммов. А необходимость дополнительно принимать витамин С нужно выяснить с лечащим врачом.

 - Какие витамины нужно пить зимой, чтобы не чувствовать себя всё время невыспавшимся?

-  С конца осени и зимой организму не хватает многих веществ. Появляются характерные признаки нехватки витаминов: сонливость, вялость, быстрая утомляемость, они мешают работе, учёбе. Усталость и сонливость вызывает дефицит нескольких витаминов, поэтому необходимо принимать целые комплексы с содержанием витаминов.

Важную роль в поддержании хорошего настроения и высокой работоспособности играют витамины группы B. Витамин B1 называют витамином бодрости. Аскорбиновая кислота (витамин С) повышает иммунитет и устойчивость организма к инфекциям, дает силу и выносливость. 

Восполнение недостатка витамина D помогает бороться с усталостью, вялостью и сонливостью.

Рутин стимулирует мозговую деятельность.

Недостаток минералов также проявляется сонливостью, упадком сил, раздражительностью. Для поддержания работоспособности необходимо употреблять минерально-витаминные комплексы.

Есть ряд продуктов, которые насыщены полезными веществами и не уступают аптечным витаминным комплексам: квашеная капуста, замороженная черная смородина и клюква, замороженные кубики зелени, яблочный и облепиховый соки.

Печень трески — ценный источник витамина D, который необходим для иммунитета, мышечной и костной тканей, витамина А — мощного антиоксиданта, а также В12 — витамина для нормальной работы сердца и системы кроветворения. Кедровые орехи содержат витамины А, В1, В2, В3 (РР), В4, С, Е.

 - Правда ли, что витамины, которые действительно хорошо воздействуют на организм, как правило, стоят гораздо дороже?  Есть ли смысл покупать дорогие витамины?

- Все витамины, выпускаемые медицинской промышленностью, полностью идентичны «природным», присутствующим в натуральных продуктах питания.  Это не суррогаты, не заменители, чужеродные организму, а именно те соединения, которые и действуют внутри любого живого существа.  К тому же многие витамины, выпускаемые промышленностью, выделяются из природных источников или получаются из природного сырья. Все они хорошо воздействуют на организм человека.
Но существуют разные по своему составу витаминные комплексы, в том числе есть и витаминно-минеральные комплексы. Их цена будет зависеть от состава, а также от добросовестности продавцов. Ваш лечащий врач поможет вам подобрать конкретный комплекс витаминов.

Терапевт рассказала, чем опасна нехватка в организме витамина B1 Подробнее

 - Какие витамины нельзя смешивать между собой?

- Хорошая совместимость витаминов способна обеспечить в них суточную потребность организма. Если принимать вещества, которые между собой плохо взаимодействуют, в лучшем случае результата от такого лечения не будет, а в худшем – увеличится риск развития побочных эффектов.

Плохая совместимость способна нарушить усвоение одного или нескольких компонентов.

• Витамин D нельзя совмещать с А, поскольку они нейтрализуют действие друг друга;
• Витамин В2 приводит к окислению В1;
• Витамин В1, если его комбинировать с В12, может вызвать аллергическую реакцию;
• Витамин D не усваивается, если принимать его с витамином Е;
• Витамин В12 ликвидирует свойства С и РР;
• Витамины А и D нейтрализуют друг друга;
• Витамины Е и D нужно принимать по отдельности, поскольку первый компонент плохо усваивается под влиянием другого вещества.

Многие поливитамины содержат вещества, которые плохо взаимодействуют между собой, но их состав подобран таким образом, что не оказывает негативного влияния на организм человека.

Читайте нас в Telegram-канале «АиФ-Пенза», социальных сетях «ВКонтакте», «Одноклассники».