153
Рейтинг вопроса
1
+ -

Вреден ли воск на яблоках для организма человека?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 42. АиФ-Пенза 14/10/2020
Категория:  Общество Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 42 14/10/2020

Покупая в магазине яблоки, часто замечаю, что они как бы покрыты воском. Больше всего это заметно на яблоках привозных. Вреден ли этот воск для человека?

М. Пинишин, Кузнецк

Ответ эксперта

Отвечает кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Селекция, семеноводство и биология растений» Пензенского ГАУ Ольга Касынкина:

 - Яблоки, сливы, груши и другие фрукты сами по себе выделяют воск и это органический процесс. Верхние клетки экзокарпа, то есть кожи яблока, выделяют растительный воск для защиты плода от чрезмерного испарения влаги, защиты от бактерий и грибков, механических повреждений. Это защитный механизм самой яблони.

Фото: АиФ/ Владлена Курылева

Разные сорта по-разному выделяют воск и часто производители пользуются таким природным процессом и полируют яблоки. Плод с матово- белесым оттенком становится красивым, блестящим и хорошо продающимся. Поэтому яблоки покрывают специальным съедобным воском для дополнительной защиты при транспортировке, для более долгого хранения. Сам воск не вреден, организмом он не расщепляется и выводится естественным путем.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ-5 читаемых

Самое интересное в регионах