Правда ли, что в пензенских лесах уже появились грибы?
У меня сосед хвалился, что набрал в лесу целую корзину грибов. Неужели, они уже выросли?
М. Полуверстов, Наровчат
Отвечает кандидат биологических наук, доцент, заместитель декана факультета физико-математических и естественных наук ПГУ Наталья Леонова:
- На территории Пензенской области выявлено 988 видов грибов, из них съедобных около 200, а широко известных видов - наверное, не более 20. Главным грибным сезоном является конец лета - начало осени, но и в весенние месяцы можно встретить съедобные грибы. Представители сумчатых грибов появляются в лесах области первыми.
С середины мая (при теплой дождливой погоде) в области появляются представители базидиальных грибов: по пойменным лесам на стволах деревьев встречается вешенка рожковидная, на валеже и сухостое липы и березы - опенок летний, а на лугах и по опушкам лесов - опенок луговой.
Помните, что собирать грибы можно только те, которые на 100 % вам известны и которые растут вдали от автодорог, возделываемых сельхозугодий, свалок, промышленных предприятий и т.п.
Японские ученые выяснили, как употребление грибов влияет на развитие рака 
Ризотто, суп и запеченный баклажан. Что приготовить со сморчками 
Опасные грибы. Как не отравиться дарами леса? 
Отменный вкус и ничего больше. 9 мифов о грибах 
Рагу из сморчков и зеленые вареники. Рецепты летних горячих блюд