Можно ли визуально определить, что продаваемое на улице молоко плохое?
У нас во дворе часто продают молоко из привозной бочки. С приходом жары покупать его стало страшно. А разрешена ли уличная торговля молоком? И можно ли визуально понять, что молоко плохое?
А. Титова, Пенза
«Уличная торговля молоком запрещена, - отвечает старший государственный инспектор управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области Андрей Плигузов. – Распознать свежее молоко достаточно легко - это легкая жидкость, которая льется равномерно, оно будет натурального, чистого, белого цвета.
Скисшее молоко, как правило, тусклое или имеет желтый оттенок. Можно молоко попробовать. Цельное молоко более плотное, у него ярко выраженный и насыщенный вкус. После разбавленного появится ощущение, будто в продукте чего-то не хватает».
По информации управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области, реализация сырого молока допустима только в специально отведенных местах. Например, на рынках, и только при наличии ветеринарно-санитарной экспертизы.
Сырое молоко должно сопровождаться документами, выданными государственной ветеринарной службой, а сельскохозяйственные организации и личные подворья должны быть благополучны по инфекционным болезням, общим для человека и животных (бруцеллезу, туберкулезу, лептоспирозу, лейкозу).
Масло с молоком. Минусы и плюсы продуктов с заменителем молочного жира 
Молоко против заменяющих его напитков. Кто победит и с каким счетом? 
Запей селёдку молоком. Мифы про еду, в которые мы верим 
Молоко за вредность. Правда ли, что оно спасает от «заводских» болезней? 
Для каши и капучино. Путеводитель по растительному молоку