Как не стать жертвой «тихой охоты»?
Это правда, что в этом году у нас большой урожай грибов? Очень хочу пойти за ними в лес, но боюсь положить в корзинку какую-нибудь гадость. Подскажите, как правильно собирать грибы?
В. Кирова, Заречный
«Всегда к вам приезжаем из Саратова. Леса у вас большие, опят и лисичек много. У нас они тоже растут, но не в таком количестве», - признается жительница соседнего региона Ольга Журавель.
Большой спрос рождает и немалые проблемы. По данным управления Роспотребнадзора в Пензенской области за девять месяцев 2021 года отравилось грибами 16 человек. Еще один умер в октябре потому, что съел бледную поганку.
«Грибы бывают трубчатые и пластинчатые, они различаются узором под шляпкой: либо он выглядит как полоски, либо как сеточка, - рассказывает грибник Дмитрий Ковалев. - В нашей полосе почти нет ядовитых трубчатых грибов, есть горькие и поэтому не съедобные. Поэтому их можно собирать смело, в крайнем случае, выбросите, если попадется желчный или перечный гриб. А вот с пластинчатыми все сложнее. Если набрали в корзину разных грибов, и там оказалась, например, бледная поганка, то рекомендуют всю корзину выбросить, а руки тщательно вымыть. Совет начинающим очень простой: не знаешь гриб - не бери. Оставь животным, многие звери кушают даже мухоморы, вероятно, для лечения».
Сырыми или жареными. Как замораживать разные виды грибов 
Самый плотный гриб. Что приготовить из лисичек 
Грибы для знатоков. Какие редкие экземпляры можно повстречать в лесу 
Съедобное-несъедобное. У каких грибов есть ядовитые двойники? 
Лечебные грибы. От чего помогут мухомор, чага, трутовик и дождевик?