Как не стать жертвой «тихой охоты»?
Это правда, что в этом году у нас большой урожай грибов? Очень хочу пойти за ними в лес, но боюсь положить в корзинку какую-нибудь гадость. Подскажите, как правильно собирать грибы?
В. Кирова, Заречный
«Всегда к вам приезжаем из Саратова. Леса у вас большие, опят и лисичек много. У нас они тоже растут, но не в таком количестве», - признается жительница соседнего региона Ольга Журавель.
Большой спрос рождает и немалые проблемы. По данным управления Роспотребнадзора в Пензенской области за девять месяцев 2021 года отравилось грибами 16 человек. Еще один умер в октябре потому, что съел бледную поганку.
«Грибы бывают трубчатые и пластинчатые, они различаются узором под шляпкой: либо он выглядит как полоски, либо как сеточка, - рассказывает грибник Дмитрий Ковалев. - В нашей полосе почти нет ядовитых трубчатых грибов, есть горькие и поэтому не съедобные. Поэтому их можно собирать смело, в крайнем случае, выбросите, если попадется желчный или перечный гриб. А вот с пластинчатыми все сложнее. Если набрали в корзину разных грибов, и там оказалась, например, бледная поганка, то рекомендуют всю корзину выбросить, а руки тщательно вымыть. Совет начинающим очень простой: не знаешь гриб - не бери. Оставь животным, многие звери кушают даже мухоморы, вероятно, для лечения».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Сырыми или жареными. Как замораживать разные виды грибов 
Самый плотный гриб. Что приготовить из лисичек 
Грибы для знатоков. Какие редкие экземпляры можно повстречать в лесу 
Съедобное-несъедобное. У каких грибов есть ядовитые двойники? 
Лечебные грибы. От чего помогут мухомор, чага, трутовик и дождевик?