Выпускник театрального института Саратовской государственной консерватории имени Л.В. Собинова Ельнур Шатаев поступил на службу в пензенский областной драматический театр имени А.В. Луначарского.
Во время учебы он играл в студенческих спектаклях «Два джентльмена из Вероны» по комедии У. Шекспира (шут Спид), «Игрок» по роману Ф. М. Достоевского (Крупье), постановке для детей «Лимерики» по английской народной поэзии и новогодней сказке «Волк и семеро козлят на новый лад», где исполнил роль Деда Мороза.
«В будущем театральном сезоне Ельнуру Шатаеву предстоят вводы в спектакли текущего репертуара и роли в премьерных постановках. Уже 8 августа он приступит к репетициям в новом спектакле - «Мертвые души» по поэме Н. В. Гоголя в инсценировке М. А. Булгакова», - добавили в театре.