Недобросовестные производители сметаны заменяют ингредиенты на более дешёвые, что порой представляет опасность для здоровья человека.
Об этом penza.aif.ru сообщил старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Республике Мордовии и Пензенской области Андрей Плигузов. Поддельные партии сметаны выявляли в Удмуртии, Ставропольском крае и Ленинградской области.
«В подавляющем большинстве случаев фальсификация происходит всё-таки не в подмене названия, а в замене ингредиента на более дешевый, поэтому порой представляющий опасность для здоровья человека. Например, в прошлом году в Санкт-Петербурге выявили гигантскую партию сметаны, в которой вместо молочного жира присутствовало пальмовое масло», — пояснил эксперт.
Также Плигузов сообщил, что в Ростовской области местные производители додумались добавлять в сметану крахмал для эффекта загущения.
Ранее penza.aif.ru рассказывал о том, из чего делают паштеты.