Великий пост начался 15 марта и закончится 1 мая. Как придерживаться его, чтобы не нанести вред своему здоровью? На вопросы читателей «АиФ-Пенза» отвечает врач ГБУЗ «Пензенский областной центр общественного здоровья и медицинской профилактики» Татьяна Батракова.
- Чем заменяют мясо в пост?
- Великий пост - это не только отказ от привычной еды, но и изменение образа жизни на 40 дней. Чтобы человеку, впервые принявшему решение поститься, сохранить общее состояние здоровья, а также исключить обострение хронических заболеваний, нужно основательно подготовиться.
Главное - не лишать свой организм жизненно необходимых веществ.Самым важным ограничением во время поста является запрет на употребление мяса и молочных продуктов. В результате организм почти полностью лишается очень важного строительного элемента - животного белка, из которого состоят ткани, мышцы и кровеносные сосуды человека. Белок участвует в формировании иммунитета, что важно в период эпидемии простудных заболеваний, а также в процессе усвоения жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Чтобы восполнить недостаток животного белка, надо включить в ежедневный рацион хотя бы один из продуктов, который может его заменить.

- Какие продукты восполнят отсутствие жиров в организме?
- Источниками жиров и особенно ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, необходимых для полноценной работы организма, является мясо и рыба, которые тоже с успехом можно заменить растительной пищей. Жирные кислоты есть в авокадо, кедровых и грецких орехах, кунжуте, семенах подсолнечника, различных крупах (лучше варить каши не из хлопьев, а из цельных злаков). Помимо подсолнечного масла следует включить в рацион оливковое, льняное, горчичное, кедровое и другие виды растительных масел.
- Какие овощи в пост полезнее?
- Употреблять овощи следует вареными, тушеными, печеными или сваренными на пару для лучшего переваривания пищи. Рацион можно разнообразить замороженными ягодами, сухофруктами, зеленью и водорослями. Из доступных продуктов готовятся супы-пюре, каши крупяные и овощные, икра грибная, из кабачков, баклажанов, кисели, компоты, травяные чаи, настои из плодов сушеных ягод (шиповник, рябина, клюква и др.). Уровень железа в крови пополняется блюдами из гречневой крупы, ржаным хлебом, белокочанной и красной капустой, горьким шоколадом, а запасы кальция - миндалем, фундуком, базиликом, петрушкой, листовым салатом. Не возбраняется лакомиться мармеладом, горьким шоколадом без наполнителей, медом, вареньем, сухофруктами.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть