Примерное время чтения: 7 минут
157

Полезный, вкусный, опасный. Врачи раскрыли тайну витаминов

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 49. АиФ-Пенза 07/12/2022

Одни из самых продаваемых препаратов в аптеках – витамины. И именно им посвящено значительное количество рекламы. На витаминах фармацевты активно делают деньги. А платят их граждане, совершая не всегда обдуманные покупки. Между тем витамины на самом деле часто бывают необходимы.

Они помогают поддерживать здоровый образ жизни, а ему особое внимание уделяет нацпроект «Здоровье». Как выбрать правильный препарат, чтобы не навредить своему организму и не опустошить кошелек? На вопросы о витаминах отвечают специалисты ГБУЗ «Пензенский областной центр общественного здоровья и медицинской профилактики».

Ирина Акишина, penza.aif.ru: Правда ли, что неправильный подбор витаминов может негативно повлиять на иммунитет? Как именно это может произойти? А какие витамины полезны для иммунитета?

- Иммунная система распознает чужеродные клетки, уничтожает их и вырабатывает иммунологическую память для того, чтобы быстро среагировать при повторном контакте с этим чужеродным агентом. Снижение иммунного ответа может случиться под влиянием различных факторов, один из них - это дефицит витаминов и минералов в результате несбалансированного питания. Наиболее важными для иммунитета являются:

  • витамин D — прогормон, выполняющий ряд важных функций в организме человека, в том числе отвечает за кальциево-фосфорный обмен (поддерживающий здоровье костей) и регуляцию иммунного ответа;
  • витамин С усиливает выработку всех типов антител, увеличивает активность клеток-макрофагов, которые поглощают чужеродные микроорганизмы и опасные вещества. Он помогает укрепить сосудистую стенку, нормализует обменные процессы в печени и обезвреживание в ней токсинов;
  • витамин А усиливает синтез иммунных белков, они стимулируют деление лимфоцитов, которые выявляют и уничтожают вирусы и бактерии, борются с опухолевыми клетками;
  • витамин Е усиливает способность организма противостоять разрушительному влиянию вредных экологических факторов, микроорганизмов. Этот витамин помогает повысить выработку антител, а также блокирует размножение опухолевых клеток. Чаще всего его эффект усиливают витамины С и А, которые вместе формируют антиоксидантный комплекс.

 - Правда ли, что витамины обязательно должен подбирать врач? Почему? Какие витамины можно употреблять без рекомендации врача? Чем они могут быть опасны?

- Подтвердить предположение о дефиците витаминов можно только с помощью анализа крови. Недостаток тех или иных биологически активных веществ может быть и у здорового на первый взгляд человека. Поэтому для выявления дефицита витаминов стоит обратиться к врачу. По результатам анализов доктор назначит необходимый витаминный комплекс, подходящий конкретному человеку.

Витамины полезны, но могут нанести вред здоровью, если принимать их беспорядочно. Возможно, дефицит витаминов связан не с недостаточным поступлением их в организм (это может быть результат голодания, диет), а с патологическим процессом  или хроническим заболеванием, диагностировать которые можно исключительно после медицинского осмотра.

 - Правда ли, что настоящие витамины есть только в овощах и фруктах, а вся синтетика плохо усваивается? Может ли витамин С заменить апельсины и соки?

- Действительно, есть витамины, которые мы получаем вместе с пищей, а есть витамины, которые созданы в лабораторных условиях. Но приём одних витаминов не исключает приём других, хорошо, когда всё сбалансировано. Существуют условия для лучшего усвоения витаминов. Например,  витамин В2 и витамин В6. Их необходимо принимать одновременно. Витамин В6 находится в неактивной форме и отдельно не усваивается в организме. Витамин В2 активизирует В6, и они оба прекрасно воздействуют на организм.
Не следует заменять овощи и фрукты приёмом витаминов в различных лекарственных формах. Каждый человек ежедневно должен употреблять пять порций овощей и фруктов, что составляет 450-500 граммов. А необходимость дополнительно принимать витамин С нужно выяснить с лечащим врачом.

 - Какие витамины нужно пить зимой, чтобы не чувствовать себя всё время невыспавшимся?

-  С конца осени и зимой организму не хватает многих веществ. Появляются характерные признаки нехватки витаминов: сонливость, вялость, быстрая утомляемость, они мешают работе, учёбе. Усталость и сонливость вызывает дефицит нескольких витаминов, поэтому необходимо принимать целые комплексы с содержанием витаминов.

Важную роль в поддержании хорошего настроения и высокой работоспособности играют витамины группы B. Витамин B1 называют витамином бодрости. Аскорбиновая кислота (витамин С) повышает иммунитет и устойчивость организма к инфекциям, дает силу и выносливость. 

Восполнение недостатка витамина D помогает бороться с усталостью, вялостью и сонливостью.

Рутин стимулирует мозговую деятельность.

Недостаток минералов также проявляется сонливостью, упадком сил, раздражительностью. Для поддержания работоспособности необходимо употреблять минерально-витаминные комплексы.

Есть ряд продуктов, которые насыщены полезными веществами и не уступают аптечным витаминным комплексам: квашеная капуста, замороженная черная смородина и клюква, замороженные кубики зелени, яблочный и облепиховый соки.

Печень трески — ценный источник витамина D, который необходим для иммунитета, мышечной и костной тканей, витамина А — мощного антиоксиданта, а также В12 — витамина для нормальной работы сердца и системы кроветворения. Кедровые орехи содержат витамины А, В1, В2, В3 (РР), В4, С, Е.

 - Правда ли, что витамины, которые действительно хорошо воздействуют на организм, как правило, стоят гораздо дороже?  Есть ли смысл покупать дорогие витамины?

- Все витамины, выпускаемые медицинской промышленностью, полностью идентичны «природным», присутствующим в натуральных продуктах питания.  Это не суррогаты, не заменители, чужеродные организму, а именно те соединения, которые и действуют внутри любого живого существа.  К тому же многие витамины, выпускаемые промышленностью, выделяются из природных источников или получаются из природного сырья. Все они хорошо воздействуют на организм человека.
Но существуют разные по своему составу витаминные комплексы, в том числе есть и витаминно-минеральные комплексы. Их цена будет зависеть от состава, а также от добросовестности продавцов. Ваш лечащий врач поможет вам подобрать конкретный комплекс витаминов.

 - Какие витамины нельзя смешивать между собой?

- Хорошая совместимость витаминов способна обеспечить в них суточную потребность организма. Если принимать вещества, которые между собой плохо взаимодействуют, в лучшем случае результата от такого лечения не будет, а в худшем – увеличится риск развития побочных эффектов.

Плохая совместимость способна нарушить усвоение одного или нескольких компонентов.

  • Витамин D нельзя совмещать с А, поскольку они нейтрализуют действие друг друга;
  • Витамин В2 приводит к окислению В1;
  • Витамин В1, если его комбинировать с В12, может вызвать аллергическую реакцию;
  • Витамин D не усваивается, если принимать его с витамином Е;
  • Витамин В12 ликвидирует свойства С и РР;
  • Витамины А и D нейтрализуют друг друга;
  • Витамины Е и D нужно принимать по отдельности, поскольку первый компонент плохо усваивается под влиянием другого вещества.
Инфографика: АиФ/ Владлена Курылева

Многие поливитамины содержат вещества, которые плохо взаимодействуют между собой, но их состав подобран таким образом, что не оказывает негативного влияния на организм человека.

Читайте нас в Telegram-канале «АиФ-Пенза», социальных сетях «ВКонтакте», «Одноклассники».

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ-5 читаемых

Самое интересное в регионах