Чтобы овощи в магазинах сохраняли вид только что сорванных с грядки, применяют метод так называемой «контролируемой газовой среды», который замедляет процессы окисления.
Об этом penza.aif.ru сообщил доктор сельскохозяйственных наук, профессор ПГАУ Александр Арефьев.
По его словам, некоторые сельхозпроизводители прибегают и к химической обработке.
Таже эксперт добавил, что есть способ хранения в холодильниках при оптимальной температуре, который позволяет продлить жизнь продукту от нескольких месяцев до полугода. Однако такие овощи надо сразу употребить после покупки, так как дома сохранить их не удастся, тем более в салатах.
«Обманом эти процедуры не являются. Все методы сохранности урожая являются законными и применяются повсеместно», — отметил Александр Арефьев.
Ранее сообщалось, что если хурму охладить, то вяжущий эффект станет меньше.