«Кремлевская хряпа» была любимой закуской Леонида Брежнева. Генсек очень любил этот овощной салат и всегда следил за тем, чтобы гости обязательно его попробовали.
Что означает название закуски, точно не знает никто, но, возможно, что «хряпать» - есть с хрустом и аппетитом. Есть также версия, что «хряпа» - это верхние листья в кочане, которые не идут в пищу.