Стоимость ингредиентов для приготовления традиционного новогоднего блюда - салата «Оливье», по данным Пензастата, увеличилась по сравнению с ноябрем 2019 года на 7,9%.
За основу был взят классический рецепт: 400 г вареной колбасы (цена за 1 кг - 328,23 руб.), 500 г картофеля (20,16 руб.), 400 г огурцов (170,46 руб.), 400 г зеленого горошка (162,65 руб. за кг), 200 г моркови (21,66 руб.), 100 г репчатого лука (19,58 руб.), пять куриных яиц (56,35 руб. за десяток) и 200 г майонеза (174,78 руб. за кг).
Все продукты в составе салата подорожали: на 42% картофель, на 16,1% - морковь, на 15,5% - лук, на 12,2% - зеленый горошек, на 10,9% - майонез, на 9,4% - куриные яйца, на 7,6% - огурцы, на 2,9% - вареная колбаса.
Оливье в картошке. Новые идеи для самого главного новогоднего салата 
Оливье, печень трески, ветчина. Что завернуть в лаваш 
Оливье и «Наполеон». Традиционные блюда на Новый год 
Новые вкусы старого салата. 8 интересных рецептов новогоднего оливье 
«Оливье — это взрыв мозга!». Как раскрутить нашу еду не хуже итальянской?