Сколько капучино можно выпить без вреда для здоровья?

Отвечает главный врач ГБУЗ «Пензенский областной центр общественного здоровья и медицинской профилактики» Ирина Пузракова:

«Очень многие наши сограждане по утрам пьют кофе, при этом отдают предпочтение капучино, латте или простому растворимому с добавлением молока или сливок. Кому-то больше нравится вкус такого напитка, кто-то хочет таким образом уменьшить влияние кофеина. Есть и те, кто добавлением молока пытается   снизить агрессивное воздействие кофе на слизистую оболочку желудка и кишечника.

Молоко, конечно, меняет вкус кофе, но количество потребляемого кофеина снижает незначительно.  С добавлением молока этот напиток не так вреден для людей с гастритом, склонностью к изжоге. Но свойство кофе увеличивать секрецию соляной кислоты и пищеварительных ферментов сохраняется, поэтому при обострении хронических заболеваний пищеварительной системы кофе противопоказан в любом виде.

Отрицательных свойств у сочетания кофе и молока достаточно много. Молоко увеличивает калорийность напитка, кроме того, в таком виде кофе уже не будет способствовать ускорению обмена веществ. Также оно нейтрализует действие антиоксидантов, которыми очень богат кофейный напиток.

В кофе содержатся танины – дубильные вещества, обладающие вяжущим свойством. Танины и казеин, основной белок коровьего молока, связываются между собой, а образующееся при этом соединение плохо усваивается и долго находится в желудке, особенно если напиток употреблять в больших количествах. Это, по мнению экспертов, со временем может привести даже к раку желудка.  
Но диетологи успокаивают: если не злоупотреблять напитком и выпивать по одной чашке кофе с молоком в день, онкологических заболеваний и других неприятностей капучино не вызовет. При наличии хронических заболеваний возможность его употребления лучше обговорить с врачом».

Чашка латте или раф? Какой кофе вреднее для здоровья Подробнее