Во время активного сбора урожая важно не забывать о том, что сеять в следующем сезоне. Как правильно заготавливать семена огурцов и томатов? Как их лучше сохранить зимой?
На эти и другие вопросы читателей penza.aif.ru ответил доктор сельскохозяйственных наук, профессор ПГАУ Александр Арефьев.
Солнце под запретом
Игорь Польских, penza.aif.ru: Каковы основные правила заготовки семян на следующий год с собственного урожая?
Александр Арефьев: Самое главное правило при самостоятельной заготовке посевного материала на следующий год — это отбор самых качественных, здоровых и крупных плодов, то есть тех, которые стали лучшими образцами собранного урожая по каждой овощной культуре. К сожалению, многие, наоборот, откладывают не самые лучшие экземпляры, которые из-за своей некондиции не подходят для заготовки или для употребления в пищу. Будьте уверены, что и семена такого плода в будущем дадут вам некондиционный урожай.
Для заготовки семян томатов лучше выбрать те из них, что находятся на нижних кистях: такие плоды сформировались раньше, они устойчивее к капризам погоды и их отличительной особенностью будет высокая сила роста.
Что же касается огурцов, то для заготовки семян надо выбрать самый крупный и перезревший из них, уже имеющий желтоватый оттенок и толстую кожуру. Лучше, чтобы этот огурец также рос на нижнем отростке.
Второе правило: семена нуждаются в дозревании. Для этого выбранные плоды надо оставить в тени при комнатной температуре на 5–10 дней. Спустя положенное время семена дозреют и будут готовы для подготовки к хранению.
Имейте в виду, что плоды гибридных сортов для заготовки семян не подойдут, — такой посевной материал может в следующем году просто не взойти. При этом, как правило, самостоятельно семенной материал заготавливается только с самоопыляемых культур — это томаты, баклажаны, перец, горох, фасоль, бобы и некоторые другие.
Извлечённые семечки следует промыть от мякоти. Особенно это касается влажных семян, например из томатов и огурцов. После этого семена томатов сложите в стакан и залейте обычной водой, оставьте на два дня. Это позволит убрать с них ненужную и мешающую прорастанию оболочку.
С сухими овощными культурами всё немного проще: семечки надо просеять и убрать лишний мусор.
Огромное значение имеет и сушка. Если она выполнена неправильно, то в следующем сезоне шансы на урожай будут минимальными. Семена надо сушить, рассыпав их одинарным слоем на листе бумаги (тонкая газета для этих целей не подходит). Затем поместить их в теневое, но хорошо проветриваемое место. Имейте в виду, что прямое попадание солнечных лучей на семенной материал будет для него губительным. Равно как и прогрев в духовке или микроволновке.
Как в банке
— Как и где надо хранить семена в зимний период, чтобы они не погибли?
— Советую заранее заготовить конверты, на которых надо написать, какая культура здесь будет храниться, её сорт и (если семян много) год заготовки — всё это в дальнейшем позволит вам не совершать ошибок с посадками. В эти конверты разложите высушенные заранее семечки. Полиэтиленовые пакеты для этих целей не подойдут, в них семена обязательно заплесневеют и станут негодными.
Конверты лучше хранить в несильно прохладном и сухом месте. Я помещаю их в стеклянные банки с крышками, которые находятся в кладовке с постоянной температурой воздуха.
Разумеется, смешивать конверты нельзя, семена разных культур следует хранить отдельно друг от друга.
На первый взгляд
— Если с заготовкой семян огурцов и томатов всё понятно, то с луком и цветной капустой ясно далеко не всё. Как с этих культур надо заготавливать семенной материал?
— С цветной капустой сложно только на первый взгляд. Для самостоятельной заготовки семян этой овощной культуры надо выбрать растение с самой твёрдой головкой, находящейся в центре. После её расхождения на побеги с края, когда они достигнут размера в 10–12 сантиметров, центральную часть цветной капусты надо вырезать, оставив всего до пяти побегов. Главным признаком созревших семян станут пожелтевшие стебли.
Что же касается самостоятельной заготовки семенного материала лука, то для этих целей из лука-выборка специально выращивают стрелки. Соцветия надо хорошенько просушить на протяжении месяца — это время требуется семенам для дозревания.